Fischlexikon der Salzwasserfische: Roter Knurrhahn

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Roter Knurrhahn

Der Rote Knurrhahn (Chelidonichthys lucernus), auf englisch "Tub gurnard", "Searobin", "Sapphirine gurnard" oder "Tubfish", auf französisch "Grondin gallinette" oder "Grondin perlon", ist die bekannteste Art der Knurrhähne innerhalb der Familie der Knurrhähne (Triglidae).

Sein Verbreitungsgebiet reicht von Norwegen bis Nordafrika, zudem ist er in der Nordsee, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer anzutreffen.

Namensgebend für die Familie ist die Fähigkeit, knurrende oder grunzende Geräusche von sich zu geben.

Diese Geräusche erzeugen die Fische mittels eines Muskels der die zweikammerige Schwimmblase zum Vibrieren bringt.

Knurrhähne sind beliebte und qualitativ sehr hochwertige Speisefische.

Maximales Alter

Der Rote Knurrhahn wird ca. 8 Jahre alt.

Merkmale

Die wichtigsten Merkmale des Roten Knurrhahns:

• er besitzt einen langgestreckten Körper mit einem sehr großen Kopf, der nach hinten schmaler wird
• sein Kopf besitzt ein großes, sehr breites und endständiges Maul mit fleischigen Lippen
• die Zähne auf den Kiefern und dem Gaumen sind bürstenartig
• der Kopf ist mit zahlreichen Leisten gepanzert und an Kiemen- und Vorderkiemendeckeln mit Stacheln besetzt
• sein Rücken und die Flanken sind rötlichbraun und durch dunkle Querbinden und Flecken gezeichnet
• der Bauch ist rosa oder weiß
• sein Kopf ist rot und die Oberseite der flügelartigen Brustflossen besitzt braune Flecken und einen auffälligen blauen Saum
• die Brustflossen sind flügelartig ausgebildet, die vordersten drei Hartstrahlen besitzen keine Flossenhaut und
  sind als einzeln stehende Strahlen frei beweglich
• die Bauchflossen sind kehlständig und am Ansatz der Rückenflosse befinden sich 24 bis 25 Knochenstacheln,
  die reihig angeordnet sind
• seine Rückenflosse ist geteilt, die 1. hartstrahlige Rückenflosse ist viel kürzer und höher als die 2. weichstrahlige
• die vordere Rückenflosse besteht aus 9 bis 10 Hartstrahlen, die zweite aus 16 Weichstrahlen
• die Afterflosse besitzt 14 bis 16 Weichstrahlen
• die Brustflosse neben den 3 einzeln stehenden Hartstrahlen 10 bis 11 Weichstrahlen
• Flossenformel: D1 IX-X, D2 16, A 14-16, P III+10-11, V I/5

Größe

Er erreicht eine Körperlänge von durchschnittlich 40-50 cm und ein Gewicht von 1 kg. Maximal wird er bis zu
70-80 cm lang und bis zu 5 kg schwer.

Lebensweise, Lebensraum, Vorkommen

Der Rote Knurrhahn ist im nordöstlichen Atlantik von Norwegen und der Nordsee bis nach Westafrika sowie im Mittelmeer und im Schwarzen Meer anzutreffen.

Der Fisch lebt vor allem auf Sand-, Schlick- und Geröllboden in 20 bis 300 Tiefe.

Fortpflanzung

Die Laichzeit fällt in den Mai bis Juli. Die Eier mit 2,3 mm Durchmesser werden in das Freiwasser abgegeben und schweben aufgrund von eingelagerten Öltröpfchen im Oberflächenwasser.

Nahrung

Er ernährt sich von von Krebstieren, Weichtieren und kleinen Fischen.

Nährwerte

Dieser Fisch ist ein beliebter Speisefisch. Er liefert unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B₂, B₆, B₁₂, Jod, wichtige Mineralstoffe und Omega 3 Fettsäuren.

Weitere Informationen über die Nährwerte dieses Fisches wie z.B. Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß (Protein), Jod, Kochsalz, Fette, Purin, Omega-3-Fettsäuren (EPA+DHA), Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine findet Ihr hier:

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