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Fischlexikon der Süßwasserfische: Bodenseefelchen, Blaufelchen
deut. Name:
Bodenseefelchen, Blaufelchen
sonst. Name:
Blaufelchen
engl. Name:
Coregonus wartmanni
Ordnung:
(Lachsartige)
Familie:
(Lachsfische)
Gattung+Art:
Coregonus wartmanni
Einträge:
1724
Info
Bodenseefelchen
Der Bodenseefelchen (Coregonus wartmanni), auch als "Blaufelchen" bezeichnet, ist ein Süßwasserfisch aus der Gattung Coregonus, der im Bodensee vorkommt.
Felchen" ist die regionale Bezeichnung für Fische der Gattung Coregonus; in Altbayern und Österreich werden sie "Renke" oder "Reinanke", in Norddeutschland "Maräne" genannt.
Er ist ein wohlschmeckender Speisefisch. Ihm gilt das Hauptinteresse der professionellen Bodenseefischerei.
Die Fischerei nach diesem Fisch ist seit den 1970er Jahren rückläufig. Die Fischer nennen die zunehmende Reinhaltung des Bodenseewassers als Grund, da hierdurch das Algen- und Planktonwachstum durch fehlende Abwässer stark abgenommen hat, womit die Bestände und die Körpergröße von Bodenseefelchen zurückgegangen seien.
Der Blaufelchen hat ein helles, festes Fleisch und ist gebraten, gedämpft oder geräuchert genießbar. Aufgrund seiner groben Schuppenstruktur und der Fettflosse empfiehlt es sich jedoch, Haut und Flossen zu entfernen.
Maximales Alter
Nicht bekannt
Merkmale
Die wichtigsten Merkmale des Bodenseefelchen:
- der Körper ist seitlich etwas zusammengedrückt
- die kleine Mundspalte ist endständig
- die Kiefer sind fast unbezahnt
- die Schuppen sind ziemlich groß und in Längszeilen angeordnet
- er besitzt eine Fettflossse
- die Rückenflosse ist relativ hoch und kurz
- seine Schwanzflosse ist eingekerbt
- 30 - 40 Kiemenreusendorne am 1. Kiemenbogen
- die Seitenlinie ist vollständig
- er hat weniger als 120 Schuppen entlang der Seitenlinie
- Flossenformel: Rückenflosse 12-16, Afterflosse 12-16, Brustflossen 15-18, Bauchflossen 10-13
Verwechslungsarten: Der Gangfisch (Coregonus macrophthalmus). Dieser hat jedoch hellere Flossen und eine leicht unterständige Mundspalte.
Größe
Der Bodenseefelchen wird 40-60 cm lang und max. 600 - 1000 gr schwer.
Lebensweise, Lebensraum, Vorkommen
Der Bodenseefelchen bewohnt die oberen Schichten des freien Wassers.
Fortpflanzung
Der Bodenseefelchen wird nach 4 Jahren geschlechtsreif und laicht im November - Dezember im uferfernen Wasser in den oberen Wasserschichten. Die Eier des Rogners sinken nach der Befruchtung auf den Seegrund.
Rogner und Milchner bekommen einen Laichausschlag in Form von weißen "Höckern" an den Flanken.
Nahrung
Der Bodenseefelchen ernährt sich durch feines Zooplankton.
Nährwerte
Dieser Fisch ist ein beliebter Speisefisch. Er liefert unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B2, B6, B12, Jod, wichtige Mineralstoffe und Omega 3 Fettsäuren.
Weitere Informationen über die Nährwerte dieses Fisches wie z.B. Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß (Protein), Jod, Kochsalz, Fette, Purin, Omega-3-Fettsäuren (EPA+DHA), Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine findet Ihr hier:
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