Fischlexikon: Großaugen-Thun (Thunnus obesus)

Übersicht

Der Großaugen-Thun (Thunnus obesus) ist eine Fischart aus der Gattung der Thunfische. Großaugenthune leben meist in größeren Tiefen als andere Thunfischarten. Deshalb ist ihr Fleisch sehr fetthaltig (zur Wärmeisolierung)
und in Japan sehr gefragt für die Zubereitung von Sashimi.

Der Großaugenthunfisch ist ein wichtiger Speisefisch. Die Bestände im Atlantik gelten als überfischt, die im Pazifik als massiv überfischt und vom Aussterben bedroht. Ausgewachsene Tiere werden mit Langleinen und Schlepp-
angeln gefangen, kleinere mit Ringwaden.

Hauptabsatzmarkt ist Japan (für Sashimi), in Südamerika werden Baby-Großaugenthune auch zu Dosenthunfisch verarbeitet und als "helles Rindfleisch" verkauft (der Geschmack soll dem von Rindfleisch ähneln).

Merkmale

Die wichtigsten Merkmale des Großaugen-Thun:

• der Großaugen-Thun ist an seinen großen Augen zu erkennen und läßt sich so von den anderen Thunfischen
  gut unterscheiden
• er hat eine stromlinienförmige und dunkelblaue, metallic-farbene Körperform
• er besitzt einen großen Kopf
• er besitzt eine flache Kerbe in der Mitte der gegabelten Schwanzflosse
• er hat längere Brustflossen als der Gelbflossenthun
• Juvenile Großaugen-Thune haben oft 7-10 weiße Streifen, die vertikal über die untere Körperhälfte verlaufen (wesentlich weniger als junge Gelbflossenthune)
• Flossenformel: D XIII-XIV/14-15, A 0/14

Größe

Der Großaugen-Thun kann maximal ca. 2,50 m lang werden. Seine durchschnittliche Länge beträgt 1,80 m. Das maximal publizierte Gewicht beträgt 210 kg.

Maximales Alter

Das max. veröffentlichte Alter des Großaugen-Thun beträgt 11 Jahre.

Lebensweise, Lebensraum, Vorkommen

Großaugenthune leben in subtropischen und tropischen Gewässern im Atlantik, Pazifik und Indischen Ozean, nicht aber im Mittelmeer.

Junge Großaugenthune schwimmen oft in gemischten Schwärmen mit Gelbflossenthunen und Skipjack-Thunfischen. Die Schwärme assoziieren sich oft mit an der Meeresoberfläche treibenden Objekten.

Fortpflanzung

Über die Fortpflanzung des Großaugen-Thun liegen uns keine gesicherten Informationen vor. Man nimmt an, dass sie mit 3 bis 4 Jahren die Geschlechtsreife erreichen.

Nahrung

Thunfische ernähren sich vor allem von Tinten- und Kleinfischen sowie Krebstieren.