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Der Glattbutt (Scophthalmus rhombus) (frz. Barbue), auch bekannt als Kleist, ist ein asymmetrisch gebauter Plattfisch, dessen Augen auf seiner linken Körperflanke liegen.
Der Glattbutt wird ca. 6 Jahre alt.
Die wichtigsten Merkmale des Glattbutt:
Verwechslungsarten: Der Glattbutt besitzt eine im Vergleich zum beinah kreisrunden Steinbutt (Scophthalmus maximus) ovale Gestalt
Er erreicht eine Körperlänge von bis zu 70 cm und ein max. Gewicht von 7 kg.
Der Glattbutt lebt an den Küsten des Atlantischen Ozeans, des Mittelmeeres, der Nord- und der westlichen Ostsee bis Rügen sowie des Schwarzen Meeres.
Sein Verbreitungsgebiet reicht im Atlantik von Island und Norwegen über die gesamte europäische Küste bis nach Marokko. Dabei lebt er auf Schlick, Sand und Geröll in Tiefen von etwa 5 bis 70 Meter.
Von Frühjahr bis Sommer gibt das Weibchen, der Rogner, ihre Eier in das freie Wasser ab. Diese treiben durch eingelagerte Öltropfen pelagisch im Meereswasser.
Nach etwa 2 Wochen schlüpfen die symmetrisch gebauten, etwa 4 Millimeter langen Jungfische, die sich von Kleinkrebsen des Plankton ernähren.
Ab einer Länge von zwei bis 3,5 Zentimeter kommt es zur Metamorphose, bei der sie ihre Plattfischgestalt erhalten.
Die Geschlechtsreife erreichen die männlichen Fische ab einer Länge von etwa 25 cm, die Weibchen von etwa
30 bis 40 cm.
Der Glattbutt erbeutet vornehmlich am Boden lebende kleine Fische, Krebse und Weichtiere.
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