Fischarten
Fischname:
Gestreifter Seewolf
(Anarhichas lupus)
Ordnung:
Barschartige
(Perciformes)
Familie:
Seewölfe
(Anarhichadidae)
Gattung:
Anarhichas
Der Gestreifte Seewolf (Anarhichas lupus) oder Steinbeißer ist ein Meeresfisch aus der Familie der Seewölfe (Anarhichadidae). Er lebt in den kälteren Regionen des Nordostatlantiks und kann bis zu 150 cm lang und 24 kg schwer werden.
Der Gestreifte Seewolf ist ist ein begehrter Speisefisch mit festem Fleisch. Da er beim Fressen fast alle hartschaligen Tiere "knackt", wird er im Handel als "Steinbeißer" bezeichnet.
Der Gestreifte Seewolf (Anarhichas lupus) wird maximal etwa 25 Jahre alt.
Die wichtigsten Merkmale des Gestreiften Seewolfs:
Der Gestreifte Seewolf (Anarhichas lupus) oder Steinbeißer erreicht eine maximale Länge von bis zu 150 cm. Nach fishbase beträgt das publizierte Maximalgewicht 23,6 kg.
Alle Arten der Seewölfe leben in den kalten Meeren der Nordhalbkugel. Dies sind vor allem die Küsten Mittel- und Nordnorwegens, die Barentssee, Spitzbergen, Island und Grönland.
Es gibt auch eine pazifische Art, den Pazifischen Seewolf, der von Japan über die Aleuten bis nach Südkalifornien vorkommt.
Verbreitungsgebiet des Gestreiften Seewolfs:
Der Gestreifte Seewolf kommt auch in der Ostsee (östlich von Rügen und Bornholm), im Golf von Biskaya und im nordwestlichen Mittelmeer (79°N - 37°N, 75°W - 56°O) vor.
Der Lebensraum des Gestreiften Seewolfs sind kühlere Bereiche in Wassertiefen bis 600 m, vorzugweise jedoch zwischen 20 und 110 m. Der Gestreifte Seewolf lebt solitär auf dem Meeresboden in felsigen Bereichen, seltener auf sandigen oder schlammigen Böden.
Die Laichzeit des Gestreiften Seewolfs ist von Oktober bis Januar. Die Weibchen laichen oft mehr als 20.000 Eier ab, die auf dem Gewässergrund abgelegt werden. Das Männchen übernimmt die Brutpflege und bewacht den Laich bis zum Schlupf der Fischlarven.
Die etwa 10 mm großen Fischlarven des Gestreiften Seewolfs ernähren sich noch etwa 90 Tage lang von ihrem Dottersack. Danach schwimmen sie frei und leben zunächst pelagisch, bevor sie mit einer Körperlänge von ca. 50-60 mm zum Bodenleben übergehen.
Der Gestreifte Seewolf oder Steinbeißer ernährt sich in freier Natur hauptsächlich von Krabben, Hummern und sonstigen Krebstieren, Seeigeln und anderen Stachelhäutern (Echinodermata), sonstigen hartschaligen Tieren und auch von Fischen.
Hartschalige Tiere werden vom Gestreiften Seewolf mit seinem Raubtiergebiss regelrecht "geknackt" (daher der Name Steinbeißer). Dazu gehören Seeigel, alle Arten von Muscheln und kleine Krebse.
Bei dieser Nahrung ist sein Gebiss einem besonders hohen "Verschleiß" ausgesetzt – doch die Natur hat vorgesorgt: die abgenutzten Zähne fallen vor der Laichzeit aus und werden im Winter durch eine Reihe nachgewachsener Zähne ersetzt.
Der Gestreifte Seewolf ist ist ein begehrter Speisefisch mit festem Fleisch. Er versorgt unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, B2, B6, B12, Jod, wichtigen Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.. Weitere Informationen zu den Nährwerten dieses Fisches gibt es hier.
Leckere Seewolf-Rezepte:
Paternoster-Montage
(die nachfolgenden Beschreibungen sind nur Vorschläge - natürlich können auch andere Methoden bzw. Gerätschaften benutzt werden)
Bootsrute mit sensibler Spitze und kräftigem Rückgrat (ca. 20-50 lbs)
robuste Multirolle mit einer Schnurfassung von ca. 250 m 0,35 geflochtener Schnur
0,35er oder 0,40er geflochtene Schnur mit einer Tragkraft von 30-35 kg
1,2 mm starkes monofile Schnur; etwas dünnere Mundschnüre
scharfe Haken wie z.B. "Mustad 9510 in 4,0" oder "Gamakatsu Octopus Circle Hook 6,0
hauptsächlich Muscheln oder Schnecken, jedoch auch Dorsch- oder Seelachsfetzen
Saisonbeginn Mai-Juni
feste Arbeitshandschuhe, großer Hakenlöser (Zange), massiver Fischtöter. Achtung: dieser Fisch beißt selbst noch lange nach dem Fang aggressiv um sich!
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