Fischrezepte
Hier findet Ihr weitere Informationen zu dieser Fischart:
Seeteufel (Lophius piscatorius)
Seeteufel im Kräuteröl | |
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(Zutaten für 4 Personen) | |
für das Hauptgericht: | |
800 g Seeteufelfilets | |
Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft | |
Olivenöl | |
für das Kräuteröl: | |
2-3 Knoblauchzehen | |
2 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian | |
2 Zweige Petersilie | |
Olivenöl | |
Kilokalorien (pro 100 g Fisch) | |
66 kcal |
Hinweis:
Der Seeteufel wird auch Anglerfisch oder Lotte genannt. Das Fleisch des Seeteufels ist sehr fest und elastisch, es hat ein vorzügliches Aroma. Es eignet sich zum Grillen, Braten, Schmoren oder zum Pochieren. Bis auf die Wirbelsäule ist dieser Fisch frei von Gräten. Man muss den Seeteufel vor dem Garen immer häuten.
Video-Anleitungen
Hier findet Ihr weitere detaillierte Infos über die Nährwerte dieser Fischart:
Hier könnt Ihr Euch dieses Rezept ausdrucken:
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